С раннего детства мамы и бабушки постоянно говорили нам о том, что гречка самая полезная из всех каш. Но чем, же она так полезна и почему её так почитают? Диетологи говорят о том, что гречневая каша способна полностью заменить мясо и просто гармонично дополнить рацион любого человека. Самое главное – это научиться правильно, хранить и готовить гречку, для того, чтобы открыть для себя все её полезные свойства.
гречневая каша в рационе малыша
На данный момент каша из гречневой крупы уже не является каким-либо изыском. Он вошла в разряд «повседневная». В мире гречку очень высоко ценят, в странах, где ценят здоровое питание, она вошла в список самых дорогих полезных продуктов.
В некоторых супермаркетах Европы её продают небольшими порциями с брошюрой о её полезных свойствах. Гречка используется во многих странах не только по своему прямому назначению, но и в качестве компонента в другие продукты. В Китае, она входит в состав шоколада, в Японии популярна гречневая лапша (соба).
Медики выписывают гречку при заболеваниях печени, почек, атеросклерозе, сахарном диабете, гипертонии. Блюда из гречки повышают иммунитет, помогают избавиться от синдрома хронической усталости. Врачи рекомендуют начинать питание малыша именно с каш, и особенные привилегии именно у гречки. Гречка не вызывает аллергических реакций, именно поэтому она входит в рацион как здоровых детей, так и аллергиков.
Максимум полезных веществ можно извлечь из гречки, если обращать внимание на её этикетку. Стоит покупать гречку, только высшего сорта, крупа должна быть бледной (если она тёмно-коричневого цвета, значит, прошла обработку и потеряла часть своих полезных свойств). Хранить её необходимо в керамической или же в стеклянной посуде.
