Тефлоновая посуда а именно посуда для индукционных плит – идеальной подарок заядлой кухарки и поварихи. В ней не подгорает блюдо даже с полным отсутствием масла, продукты не приобретают привкус материала. Вот только есть одно существенное «но». Дело в том, что тефлоновая посуда требует особенного ухода за собой. И если вы не можете бороться со своей ленью, то приобретать ее лучше не стоит.
В общем, такая посуда очень капризна – помешаете один раз металлической ложкой, и тут же тефлоновое покрытие будет безвозвратно испорчено. Поэтому для тефлоновых кастрюлек и сковородок следует покупать деревянные лопаточки, ложечки и шумовки. Еще лучше использовать посуду, изготовленную из специального пластика. По той же причине не подойдет для тефлоновой посуды металлическая и любая другая жесткая мочалка. Лучше всего сначала замочить посуду в воде, причем непременно холодной, поскольку горячая вода также портит этот капризный материал. После можно вымыть посуду с мылом мягкой тряпочкой.
Такой тщательный и трепетный уход за тефлоновой посудой вызван не только чрезмерной нежностью данного материала. Дело в том, что он изготавливается таким образом, что поврежденная поверхность посуды может стать опасной для жизни, поскольку начинает выделять вредную для здоровья пластиковую кислоту.
Что касается приготовления пищи, то не забывайте того факта, что тефлон не терпит высоких температур. Поэтому готовить пищу нужно на маленьком огне, чтобы не навредить посуде.
Итак, делаем выводы:
- мешать только деревянными или пластиковыми ложками;
- мыть в прохладной воде;
- избегать соприкосновения с металлом и жесткими предметами;
- готовить на мелком огне.
В общем, соблюдая эти нехитрые правила обращения с тефлоновой посудой, можно будет пользоваться ей долгие годы.
